O Misato Nishiki, um raro arroz para sake de Akita descendente do cruzamento entre Yamada Nishiki e Miyama Nishiki, cultivado por menos de dez agricultores na prefeitura, confere a este junmai ginjo sazonal seu caráter distintivo. Aromas frescos de maçã verde conduzem a uma frutosidade suculenta e úmida, sustentada por uma acidez brilhante e limpa e um final crocante. Polido a 55% e lançado em quantidades limitadas, ele evidencia o potencial expressivo de uma das variedades de arroz de difícil cultivo do patrimônio de Akita.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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