Yamamoto Junmai Ginjo Wain oak Tarujukusei

Polido a 55%, este junmai ginjo é envelhecido em barris de carvalho de vinho, um processo desenvolvido pela cervejaria para introduzir sutis nuances de madeira no estilo da casa Yamamoto, construído sobre a água da montanha Shirakami. As notas de degustação específicas foram limitadas nas fontes do produto, mas a maturação em barril de vinho confere uma suavidade delicada e uma camada adicional de complexidade ao caráter limpo e de baixa oxidação que define a abordagem Yamamoto. Uma exploração que une a tradição do sake japonês com a cooperagem ocidental.