Ginjo produzido com arroz Koshi Tanrei polido a 50%, prensado pelo método tradicional fune com estrutura de madeira na Yoyogiku Jozo em Joetsu, Niigata. A água de nascente ultrassuave Chibitagawa, extraída dos contrafortes do Monte Yoneyama, contribui para um caráter limpo e rico em umami, distinto do estilo típico leve e seco de Niigata.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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