Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 40% e armazenado como namacho (nama-chozo) com maturação a frio na Yoyogiku Jozo em Joetsu, Niigata. A abordagem de pasteurização única e o armazenamento prolongado a frio com a água ultrassuave Chibitagawa ajudam a preservar a frescura enquanto desenvolvem profundidade de sabor.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
