🍶
Descrição
O uso criterioso de koji branco nesta safra incorpora ácido cítrico, tornando-o um sake sazonal agradável. Apresenta um belo aroma floral glorioso e um umami charmoso característico da fermentação, com sabor moderadamente encorpado. Leve no palato, mesmo sendo um sake não pasteurizado.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoAkita · Akita Junmai Ginjo →
ProdutorDainagawa Co., Ltd.
MarcaDainagawa
ArrozAkita Sake Komachi
Teor alcoólico15%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
A Dainagawa utiliza o método koji de tampa com panela japonesa, prensagem em barco e o método artesanal tradicional. Produz 'sake local' com arroz da região e a água da própria destilaria.
Fundada em1914
MarcaDainagawa
Endereço169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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