🍶
Description
Junmai Daiginjo Koshu é um sake envelhecido da Dainagawa, em Yokote, Akita, cervejaria fundada em 1914 conhecida por dois fermentos proprietários. A maturação prolongada permite que a frescura inicial do daiginjo se desenvolva em complexidade âmbar e umami mais profundo, evidenciando o potencial de envelhecimento de sakes produzidos no clima frio de Akita com a abordagem de fermentação lenta característica da cervejaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Dainagawa Co., Ltd.
Akita
A Dainagawa utiliza o método koji de tampa com panela japonesa, prensagem em barco e o método artesanal tradicional. Produz 'sake local' com arroz da região e a água da própria destilaria.
Est.1914
BrandDainagawa
Address169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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