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Descrição
O Daigourei Junmai da Bajoshuzojo combina os arrozes Hattan Nishiki e Naka Shin Senbon, de Hiroshima, polidos a 60%, resultando em um sake puro de arroz com profundidade saborosa e quente. Produzido nesta cervejaria de Kumano com raízes históricas, utilizando ferramentas tradicionais preservadas desde a fundação em 1893, harmoniza bem com a culinária local de Hiroshima.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bajoshuzojo
Hiroshima
Localizada em Kumano-cho, a terra natal dos pincéis, a Magami Sake Brewery produz sake artesanalmente, seguindo métodos tradicionais e valorizando a relação com a comunidade local. Mais de 90% do sake produzido é consumido na própria região, com atenção especial ao processo manual e aos métodos de fabricação tradicionais.
Fundada em1893
MarcaDaigourei
Endereço2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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