Daigourei Junmaishu

🍶

Description

O Daigourei Junmai da Bajoshuzojo combina os arrozes Hattan Nishiki e Naka Shin Senbon, de Hiroshima, polidos a 60%, resultando em um sake puro de arroz com profundidade saborosa e quente. Produzido nesta cervejaria de Kumano com raízes históricas, utilizando ferramentas tradicionais preservadas desde a fundação em 1893, harmoniza bem com a culinária local de Hiroshima.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Localizada em Kumano-cho, a terra natal dos pincéis, a Magami Sake Brewery produz sake artesanalmente, seguindo métodos tradicionais e valorizando a relação com a comunidade local. Mais de 90% do sake produzido é consumido na própria região, com atenção especial ao processo manual e aos métodos de fabricação tradicionais.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★