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Description
Fundada em 1893 em Kumano, Hiroshima, a Bajoshuzojo revitalizou métodos tradicionais de produção quase perdidos, incluindo o cesto de vapor de madeira e a prensagem em barril. Este Daigourei Daiginjo é elaborado com Hattan Nishiki polido a 50%, exibindo a abordagem artesanal e meticulosa da cervejaria em uma expressão refinada e aromática.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Bajoshuzojo
Hiroshima
Localizada em Kumano-cho, a terra natal dos pincéis, a Magami Sake Brewery produz sake artesanalmente, seguindo métodos tradicionais e valorizando a relação com a comunidade local. Mais de 90% do sake produzido é consumido na própria região, com atenção especial ao processo manual e aos métodos de fabricação tradicionais.
Est.1893
BrandDaigourei
Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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