Daigourei Ginjosikomi

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Description

Um Ginjo da linha Daigourei da Bajoshuzojo, que mescla os arrozes Hattan Nishiki e Naka Shin Senbon, ambos cultivados em Hiroshima e polidos a 50%. A cervejaria preserva técnicas centenárias desde sua fundação em 1893 em Kumano, incluindo a prensagem em barril, que confere um caráter suave e arredondado a este ginjo que harmoniza bem com refeições.

Specifications

CategoryGinjo

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Localizada em Kumano-cho, a terra natal dos pincéis, a Magami Sake Brewery produz sake artesanalmente, seguindo métodos tradicionais e valorizando a relação com a comunidade local. Mais de 90% do sake produzido é consumido na própria região, com atenção especial ao processo manual e aos métodos de fabricação tradicionais.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★