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Descrição
Daiginjo produzido com Yamada Nishiki de Hyogo polido a 35% nesta kura de Shiga fundada em 1711, utilizando água de alta alcalinidade das montanhas Suzuka, que produz um estilo de sake caracteristicamente fresco. Os aromáticos ginjo frutados do sake, que lembram maçã e pêra, são equilibrados por doçura adequada e um final limpo. Uma expressão premium carro-chefe deste produtor de Omi de longa tradição.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoShiga · Shiga Daiginjo →
ProdutorTaga Co.,Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Taga Co.,Ltd.
Shiga
Desde o primeiro ano de fundação em Ansei, a cervejaria tem produzido sake no estilo tradicional, após ser ordenada a fazê-lo pelo clã Hikone. O nome da marca é uma homenagem ao Castelo Kim Kame, no Castelo Hikone.
Fundada em1711
MarcaTaga
Endereço102 Nakagawahara Taga Inu Shiga
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