Daiginjo produzido com Yamada Nishiki de Hyogo polido a 35% nesta kura de Shiga fundada em 1711, utilizando água de alta alcalinidade das montanhas Suzuka, que produz um estilo de sake caracteristicamente fresco. Os aromáticos ginjo frutados do sake, que lembram maçã e pêra, são equilibrados por doçura adequada e um final limpo. Uma expressão premium carro-chefe deste produtor de Omi de longa tradição.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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