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Daiginjo Taga

🍶
Description

Daiginjo produzido com Yamada Nishiki de Hyogo polido a 35% nesta kura de Shiga fundada em 1711, utilizando água de alta alcalinidade das montanhas Suzuka, que produz um estilo de sake caracteristicamente fresco. Os aromáticos ginjo frutados do sake, que lembram maçã e pêra, são equilibrados por doçura adequada e um final limpo. Uma expressão premium carro-chefe deste produtor de Omi de longa tradição.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionShiga
ABV16%
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Taga Co.,Ltd.

Shiga
Desde o primeiro ano de fundação em Ansei, a cervejaria tem produzido sake no estilo tradicional, após ser ordenada a fazê-lo pelo clã Hikone. O nome da marca é uma homenagem ao Castelo Kim Kame, no Castelo Hikone.
Est.1711
BrandTaga
Address102 Nakagawahara Taga Inu Shiga

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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