Choyofukumusume Yamadanishiki Junmai Ginjo

Choyofukumusume Yamadanishiki Junmai Ginjo é elaborado na Iwasakishuzo, em Yamaguchi, com arroz Yamadanishiki polido nos padrões ginjo, sem adição de álcool destilado. O grande grão do Yamadanishiki e seu alto percentual de shinpaku fazem dele o arroz preferido para a produção de ginjo e daiginjo em todo o Japão. Este junmai ginjo expressa a combinação do perfil hídrico de Yamaguchi com a elegância de um arroz para sake premium.