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Descrição
Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 40%, em uma cervejaria de Nagasaki fundada em 1787 cujos edifícios históricos são registrados como propriedades culturais tangíveis. Cada garrafa é produzida em pequenos lotes com arroz e fermento escolhidos individualmente, resultando em um sake leve e refinado com caráter limpo e frutado.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNagasaki · Nagasaki Daiginjo →
ProdutorUmegae Shuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Cervejaria com características únicas em nível nacional, focada em sakes especiais como Daiginjo e sake Junmai, variando arroz cru, koji e levedura em pequenos lotes. Cervejaria com tradição desde o período Edo, onde três irmãos trabalham juntos com dedicação diária na produção.
Fundada em1787
MarcaUmegae
Endereço317 Joma Sasebo Nagasaki
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