Choyofukumusume Yamadanishiki Karakuchijunmai é um sake junmai de estilo seco da Iwasakishuzo, em Yamaguchi, elaborado com arroz Yamadanishiki e produzido com nihonshu-do mais elevado para um final mais seco. Karakuchi indica um sake posicionado no extremo seco do espectro de sabores, equilibrando a riqueza da fermentação de arroz puro com um final limpo e preciso. O perfil de fermentação confiável do Yamadanishiki sustenta o caráter seco sem comprometer o corpo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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