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Description
Choseimai Josen Shu é um sake de mesa cotidiano da Kuze Shuzo, produzido com o arroz Choseimai característico da kura e uma mistura da água de poço subterrâneo dura e da água de nascente suave da propriedade. Acessível e versátil à mesa, oferece suave dulçor do arroz, umami gentil e um final limpo adequado ao jantar casual.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kuze Sake Brewery Co., Ltd
Ishikawa
A unica cervejaria de sake do Japao que produz de forma integrada, desde o cultivo do arroz ate a fermentacao. Desde 1786, a empresa cultiva seu proprio arroz para sake (arroz de longa duracao) em campos proprios e produz sake com esse arroz. A agua utilizada combina agua de nascente subterranea da propria empresa (agua dura) com a sagrada 'Shimizu' (agua mole).
Est.1786
BrandChouseimai
Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine