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Descrição
Notoji Tokubetsu Junmaishu, da Kuze Shuzo, é produzido com 100% de arroz Choseimai e a água subterrânea dura da propriedade, resultando em um sake de estrutura firme e umami rico. A designação tokubetsu reflete um refinamento específico de produção, resultando em um sake com profundidade saborosa, acidez refrescante e versatilidade em temperaturas de serviço que vão do frio ao quente.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoIshikawa
ProdutorKuze Sake Brewery Co., Ltd
MarcaNotoji
ArrozChosei Mai
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kuze Sake Brewery Co., Ltd
Ishikawa
A unica cervejaria de sake do Japao que produz de forma integrada, desde o cultivo do arroz ate a fermentacao. Desde 1786, a empresa cultiva seu proprio arroz para sake (arroz de longa duracao) em campos proprios e produz sake com esse arroz. A agua utilizada combina agua de nascente subterranea da propria empresa (agua dura) com a sagrada 'Shimizu' (agua mole).
Fundada em1786
MarcaChouseimai
Endereço122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa
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