Descrição
Yamada Nishiki com 60% de polimento forma a base desta versão muroka namagenshu do tokubetsu junmai ultrasseco Minakata, engarrafado sem diluição e sem filtragem para máximo frescor. O valor do medidor de sake está em +15, com acidez pronunciada equilibrada pelo umami concentrado do arroz, característico do sake não diluído.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoWakayama · Wakayama Tokubetsu Junmai →
ProdutorSekaiittou Co.,Ltd
MarcaMinakata
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
A tradicional cervejaria de Kishu, Sekaiittou, utiliza a agua subterranea cristalina do rio Kinogawa, produzida por um mestre cervejeiro e uma equipe tecnica de excelencia. O fundador Yaemon Minamikata foi pai de Kumagusu Minamikata (1867-1941), considerado um gigante do conhecimento, que realizou grandes conquistas na botanica mundial, especialmente no estudo dos fungos de limo, e tambem protegeu as florestas de Kumano, registradas como Patrimonio Mundial.
Fundada em1884
MarcaSekaiittou
Endereço1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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