Description
O Tokubetsu Honjozo da Chiyonohikari é produzido com Gohyakumangoku polido a 54%, superior ao polimento típico de sake de mesa, conferindo refinamento elevado a este honjozo. Fundada em 1860 em Myoko, no famoso país das neves de Niigata, a cervejaria usa água de degelo para produzir um sake leve e nítido, em consonância com o renomado estilo seco tanrei karakuchi de Niigata.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionNigata
BreweryChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
BrandChiyonohikari
ABV15%
Polish Ratio54%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
O famoso sake 'Chiyo no Hikari' foi criado pela Cordilheira do Castelo de Kubeto, que molda o sabor de forma refinada. Estrutura fina e elaborada em todos os produtos no nível Ginjo.
Est.1860
BrandChiyonohikari
Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine