Yukimuro Jukusei (雪室熟成) significa envelhecido na sala de neve, utilizando o profundo manto de neve natural de Niigata como sistema de refrigeração para amadurecer lentamente este Honjozo durante o inverno. Produzido com Koshi Tanrei polido a 56%, o envelhecimento em sala de neve da Chiyonohikari confere uma riqueza sedosa e integrada que distingue esta expressão sazonal das ofertas frescas da cervejaria.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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