Shin (真) faz parte da linha de assemblage da Chiyonohikari, aplicando a filosofia de blending multitanque da cervejaria a um Tokubetsu Honjozo. Usando Gohyakumangoku a 54%, a designação Shin sinaliza uma mistura intencional de diferentes tanques para alcançar um caráter unificado e matizado, uma abordagem inspirada no mundo do vinho característica desta cervejaria fundada em 1860 no país das neves de Niigata.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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