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Descrição
Kenichiro Ichido Hiire (一度火入れ) é um Junmai Ginjo com pasteurização única da Chiyonohikari Shuzo em Myoko, Niigata, usando Koshi Tanrei polido a 50%. Este tratamento térmico de passagem única equilibra estabilidade com frescura próxima à de um namazake, de uma cervejaria cuja fundação em 1860 marca mais de 165 anos de produção no país das neves de Niigata.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
ProdutorChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
MarcaChiyonohikari
ArrozKoshitanrei
Teor alcoólico16%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
O famoso sake 'Chiyo no Hikari' foi criado pela Cordilheira do Castelo de Kubeto, que molda o sabor de forma refinada. Estrutura fina e elaborada em todos os produtos no nível Ginjo.
Fundada em1860
MarcaChiyonohikari
Endereço656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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