Descrição
Daiginjo elaborado segundo a tradição Bichuryu, estilo técnico dos toji de Bitchu que visa aroma contido, umami rico, baixo teor de aminoácidos e um final leve e limpo sem sabores indesejados. Polido a 50% com teor alcoólico de 14%, este sake da cervejaria de Okayama conquistou o prêmio ouro mais alto no Wine Glass de Oishii Nihonshu Award por três anos consecutivos, de 2015 a 2017.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoOkayama · Okayama Daiginjo →
ProdutorKamikokoro Shuzo KK
MarcaBitchuryu
Teor alcoólico14%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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