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Descrição
Kinjirushi ('Selo Dourado') é o sake do dia a dia padrão da Azumamine Shuzo na cidade de Shiwa, Iwate, a cervejaria de sake mais antiga da Prefeitura de Iwate, fundada em 1781. Apesar do seu posicionamento cotidiano, reflete a tradição de artesanato Nanbu Toji que se originou nesta histórica comunidade cervejeira.
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Azumamineshuzoten & Co.Ltd
Iwate
A Azumamine foi fundada em 1781 (primeiro ano de Tenmei) como Shiwa Sake Brewery, no período Edo. Seu antecessor foi a 'Loja de Sake Gonbei', que produziu o primeiro 'sake claro' de Iwate na era Enpou (anos 1670). Mantendo a tradição do método southern drill, a cervejaria produz sake com dedicação, em um volume anual de 500 koku, visando um 'sake com a identidade de Iwate'.
Fundada em1864
MarcaAzumamine
Endereço5 Uchikawa Shiba Shiba Shiba Iwate
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Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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