Elaborado na Maizuru Shuzo em Yokote, Prefeitura de Akita, este daiginjo leva o nome 'Asanomai' (Dança da Manhã), inspirado nas garças que se reuniam em um lago próximo à cervejaria ao amanhecer quando ela foi fundada em 1918. Ao contrário da maioria dos produtores de Akita, a Maizuru fermenta em temperaturas mais altas para desenvolver um caráter distinto, depois matura cada garrafa por três a cinco anos antes do lançamento. O resultado é um daiginjo polido, com aromáticas florais elegantes e um final suave e sutilmente complexo.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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