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Descrição
Elaborado na Maizuru Shuzo em Yokote, Prefeitura de Akita, este daiginjo leva o nome 'Asanomai' (Dança da Manhã), inspirado nas garças que se reuniam em um lago próximo à cervejaria ao amanhecer quando ela foi fundada em 1918. Ao contrário da maioria dos produtores de Akita, a Maizuru fermenta em temperaturas mais altas para desenvolver um caráter distinto, depois matura cada garrafa por três a cinco anos antes do lançamento. O resultado é um daiginjo polido, com aromáticas florais elegantes e um final suave e sutilmente complexo.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maizuru Shuzo Co., Ltd
Akita
Localizada no centro da bacia de Yokote, na Prefeitura de Akita, a Asanomai está em uma região abençoada com água de nascente abundante e de alta qualidade.
Fundada em1918
MarcaAsanomai
Endereço184 Hira Yokote Akita
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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