Esta expressão da Akita Homare utiliza Akita Sakekomachi, uma variedade de arroz desenvolvida especificamente para a Prefeitura de Akita, valorizada por seu baixo teor de proteína e fermentação limpa. Produzido na Akitahomare Shuzo, uma pequena produtora dedicada a destacar a identidade agrícola local, este sake exibe o perfil delicado e levemente adocicado que o Sakekomachi proporciona. Representa o compromisso da kura em utilizar ingredientes nativos de Akita em todo o processo de produção.
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