Ginjoshu Akitabijin

Akita Bijin, que significa 'beleza de Akita', é um ginjo da Akitahomare Shuzo nomeado em homenagem à reputação celebrada da região por suas mulheres belas, tradição atribuída aos benefícios da pura água de degelo de neve de Akita para a pele. O processo de produção ginjo, que utiliza temperaturas de fermentação mais baixas e maiores taxas de polimento do arroz, produz um sake fragante e floral com perfil leve e elegante. A água macia de Akita realça a delicadeza do aroma ginjo, resultando em um sake limpo e refinado.