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Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
Fundada 165515 sakes
Da destilaria
O sake da Tanaka Sake Brewery segue o lema de que cada tipo de sake deve ter a melhor estrutura possível, respeitando os processos tradicionais: o koji preparado em sala especial (muro), a mãe do sake e o moromi. Dessa forma, harmonizamos as necessidades dos consumidores com o sabor característico da marca. Além disso, em resposta à escassez de sucessores do sistema Nanbu Toji, causada pelo declínio da natalidade e envelhecimento da população, iniciamos em 2009 a produção de sake exclusivamente por funcionários próprios ao longo do ano.
Detalhes
- Fundada
- 1655
- Marca
- Kimibandai
- Região
- Ibaraki
Marcas
História
1655
Founded in the first year of the Meireki era, drawing on abundant groundwater filtered through the Tone River's gravel layer and grain from the fertile Soma and Yawara plains to begin sake brewing.
1884
During Emperor Meiji's visit to Ushiku for Imperial Guard artillery drills (Meiji 17), he grew thirsty en route to his lodging; well water from this brewery was offered and greatly pleased him. In gratitude, he is said to have bestowed the brand name 'Kimibandai'.
Links
Other33%
Honjozo20%
Daiginjo20%
Junmai Ginjo13%
Junmai7%
Junmai Daiginjo7%
