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Descrição
Produzido em uma cervejaria fundada em 1655 em Toride, Ibaraki, o nome Kimibandai foi outorgado por decreto imperial em 1884 após a água do poço local ter agradado durante um exercício militar com a presença do Imperador Meiji. A cervejaria utiliza a água subterrânea do Rio Tone e arroz de produtores locais contratados, mantendo a produção artesanal desde a lavagem do arroz até o processo de koji.
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Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
O sake da Tanaka Sake Brewery segue o lema de que cada tipo de sake deve ter a melhor estrutura possível, respeitando os processos tradicionais: o koji preparado em sala especial (muro), a mãe do sake e o moromi. Dessa forma, harmonizamos as necessidades dos consumidores com o sabor característico da marca. Além disso, em resposta à escassez de sucessores do sistema Nanbu Toji, causada pelo declínio da natalidade e envelhecimento da população, iniciamos em 2009 a produção de sake exclusivamente por funcionários próprios ao longo do ano.
Fundada em1655
MarcaKimibandai
Endereço2-13-35 Toride Ibaraki
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Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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