🍶
Description
Arroz cultivado em Ibaraki e polido a 60% é utilizado neste sake de longa maturação de uma das cervejarias familiares mais antigas ainda em funcionamento na prefeitura, fundada em 1655 em Toride. Todos os processos, da lavagem do arroz à prensagem, são realizados à mão com métodos tradicionais, utilizando água extraída de um poço no local, abastecido pela bacia do rio Tonegawa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Tanakashuzouten Co.,Ltd
Ibaraki
O sake da Tanaka Sake Brewery segue o lema de que cada tipo de sake deve ter a melhor estrutura possível, respeitando os processos tradicionais: o koji preparado em sala especial (muro), a mãe do sake e o moromi. Dessa forma, harmonizamos as necessidades dos consumidores com o sabor característico da marca. Além disso, em resposta à escassez de sucessores do sistema Nanbu Toji, causada pelo declínio da natalidade e envelhecimento da população, iniciamos em 2009 a produção de sake exclusivamente por funcionários próprios ao longo do ano.
Est.1655
BrandKimibandai
Address2-13-35 Toride Ibaraki
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