Manzaishuzou Kabushikigaisha

No centro da cidade de Okayama. A Manko Sake Brewery tem uma adega em um canto tranquilo de Asahi Honcho. 'O arroz de Okayama é delicioso para comer. O sake produzido com essa técnica também deve ser delicioso!' diz Fujisawa. 'Se você superproteger o álcool, não conseguirá produzi-lo! Se fizer honestamente, será um bom sake que cresce rapidamente.' A marca representativa, fiel ao nome, é um sake refrescante, como os brotos de maio em dias ensolarados.