Hirakishuzou Kabushikigaisha

A água deliciosa, polida pelo granito de Harasuyama, ao norte da adega, é ideal para a produção de sake. Com esse material de excelente qualidade, Mori e os cervejeiros unem corações e técnicas tradicionais para criar o sabor artesanal de Kihei. Além dessas técnicas tradicionais, introduzem ativamente as mais recentes tecnologias para aprimorar continuamente a qualidade ao longo das estações.