Taikan

A Taikan Shuzo foi fundada em 1877 em Minami-Alps City, na Prefeitura de Yamanashi, extraindo água subterrânea dos Alpes do Sul e usando arroz cultivado localmente para elaborar sake crocante e seco, projetado para harmonizar com a comida. Preservando mais de 140 anos de tradição, a cervejaria também explorou a inovação ao lançar um sake espumante fermentado com fermento de vinho e condicionado em garrafa para uma efervescência leve com toques de banana.