Sanshoraku

A Sanshoraku Shuzo foi fundada na era Meiji em Gokayama, uma das áreas de maior precipitação de neve da Prefeitura de Toyama, uma remota aldeia de montanha famosa por suas históricas fazendas gassho-zukuri. A cervejaria extrai água de nascentes alimentadas por uma floresta de faias primitiva que a comunidade há muito protege como barreira natural contra avalanches, conferindo ao sake um caráter distintivamente suave. O Sanshoraku é produzido com o objetivo de criar um 'licor macio e encorpado com sabor', concebido para acompanhar os robustos alimentos das montanhas da região.