Rafusen

A Kimura Shuzo foi fundada em 1615 em Yuzawa, Akita, por uma familia de vassalos samurai de alto escalao, tornando-a uma das cervejarias de sake em operacao mais antigas do Japao. Na inaugural National Sake Awards de 1911, a cervejaria conquistou o primeiro premio, e desde entao acumulou mais de 100 premios nessa competicao, incluindo multiplos Premios de Ouro nas ultimas decadas. Rafusen e um dos brands produzidos por esta cervejaria historica de Akita, que busca sabores frescos e frutados de sake usando ingredientes desenvolvidos localmente, ao lado de sua linha principal Fukukomachi.