Rafusen Ginjoshu utiliza Yamada Nishiki cultivado em Shimane, polido a 55%, produzindo um ginjo leve e limpo, descrito como acessível até mesmo para quem está iniciando no universo do sake. Com sake meter +2 e 16% de teor alcoólico, apresenta um perfil suave e equilibrado, que harmoniza bem com peixes brancos e pratos vegetais.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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