Naruka

A Azumanada Jozo foi fundada em 1867 em Katsuura, Chiba, uma cidade portuaria na costa do Pacifico, e o brand Naruka, lancado em 2006, tem seu nome derivado do nome local da Baia de Katsuura, onde o Santuario Naruka vigia o cabo. Localizada a apenas 200 metros do mar, a cervejaria produz com agua subterranea alimentada por montanhas e centra sua linha Naruka em sake cru engarrafado diretamente, entregando um frescor levemente espumante derivado da fermentacao natural. A cervejaria e pequena, produzindo cerca de 200 koku, e e atualmente liderada por um cervejeiro que anteriormente moldou o aclamado brand Zassoh Horai.