Mouri

A Mourishuzo, fundada em 1938 em Fukui City, produz duas linhas distintas sob o mestre cervejeiro Keisuke Mouri: Sari, cujo nome em sânscrito significa arroz e ecoa a palavra japonesa para arroz de sushi, e Mouri, um daiginjo de arroz puro produzido exclusivamente com o arroz Sakahomare da Prefeitura de Fukui. O Sari conquistou seguidores em restaurantes de sushi e kaiseki na região de Kanto e vem ganhando destaque nos mercados de exportação no Sudeste Asiático.