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Descrição
Yamada Nishiki com polimento a 60% é produzido na primavera, pasteurizado uma vez e maturado durante o verão antes de ser lançado como hiyaoroshi no outono, uma prática sazonal que permite ao sake desenvolver umami assentado e caráter arredondado. O tokubetsu junmai resultante carrega uma profundidade concentrada e saborosa que transforma a frescura do pressão original em um perfil suave e harmonioso com pratos.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoFukui · Fukui Tokubetsu Junmai →
ProdutorMourishuzo Co.
MarcaMouri
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Mourishuzo Co.
Fukui
Usando fartamente a agua subterranea propria, de grande variedade mineral, a cervejaria valoriza o metodo artesanal tradicional e tem como lema produzir sake de alta qualidade com harmonia.
Fundada em1938
MarcaSari
Endereço36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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