Momotose
Momotose(百歳) é uma marca de saquê de Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd (Ishikawa, Japão). Explore seus 6 saquês no OneSip.
Momotose é um sake de longa maturação produzido pela Fukumitsuya, uma cervejaria de Kanazawa fundada em 1625 que é a produtora de sake mais antiga em operação na cidade. A Fukumitsuya foi pioneira na maturação prolongada de sake, e o Momotose é concebido como uma série com expressões destinadas a atingir o pico após 10, 20 e 30 anos de envelhecimento, abrindo harmonias com alimentos que o sake convencional não consegue igualar. A cervejaria obtém sua água de uma fonte 150 metros abaixo do solo que leva aproximadamente 100 anos para filtrar do sagrado Monte Hakusan, chamada Hyakunen-sui.
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Parece que devido ao seu envelhecimento, este saquê desenvolveu um perfil de sabor rico e doce, tornando-o fácil de beber com um final persistente. Com uma garrafa de 300 ml, não é particularmente grande, então parece que seria melhor apreciado em ocasiões especiais ou em ambientes exclusivos.
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