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Junmai  ·  Premium

Momotose Gonen Chokijukusei Junmaishu

de Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd  ·  Ishikawa
4.8★★★★☆(1)
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Momotose Gonen Chokijukusei Junmaishu - Junmai sake de Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd, Ishikawa
Descrição

O sabor suave, maturado até atingir a cor Yamabuki (amarelo dourado), harmoniza-se ricamente com sua fragrância profunda e delicada. Para apreciar plenamente o aroma rico de cada vintage, sirva levemente gelado ou em temperatura ambiente em uma taça de vinho generosa. As mudanças de sabor podem ser percebidas conforme a temperatura aumenta na taça. Aquecido a cerca de 40 graus Celsius, revela um perfil aromático completamente diferente. Combina bem com pratos de sabor mais intenso, carnes, laticínios e doces, sendo ideal como aperitivo ou vinho de sobremesa.

Especificações
CategoriaJunmai
SMV-3
Acidez1.9
Teor alcoólico17%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Apresentação da produtora
山吹色に熟成した醇味と奥行きのある柔らかな芳香が豊かに調和します。

Texto original da produtora, em japonês.

Tipo de saquêWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Onde comprar

3
Lojas
3
Ofertas
¥3,740
Menor preço (impostos incl.)
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Avaliações

Check-ins e avaliações (1)

Silpy Das's avatar

Silpy Das

Feb 14, 2025, 7:21 AM

Not Rated

Masahiro's avatar

Masahiro

Jan 01, 2024, 1:15 AM

Rating stars
4.75
Parece que devido ao seu envelhecimento, este saquê desenvolveu um perfil de sabor rico e doce, tornando-o fácil de beber com um final persistente. Com uma garrafa de 300 ml, não é particularmente grande, então parece que seria melhor apreciado em ocasiões especiais ou em ambientes exclusivos.

Traduzido automaticamente

Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd

Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd

Ishikawa
A Fukumitsuya é a cervejaria com a história mais longa de Kanazawa, fundada em 1625 (Kanei 2). Desde 1960, realiza cultivo contratado de arroz, e desde 2001 utiliza a água tradicional captada dos pés do Hakusan, pico sagrado, combinada com as técnicas evoluídas dos mestres de fermentação ao longo de mais de 100 anos. A pesquisa sobre sake envelhecido por longa duração teve início em 1959. Atualmente, a cervejaria também atua no desenvolvimento de cosméticos e alimentos, aproveitando a tecnologia de fermentação do arroz cultivada ao longo dos anos, além de operar lojas próprias e exportar sake japonês como expressão cultural.
Fundada em1625
MarcaKagatobi
EndereçoIshikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3
📖 Sake Guides

Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine