Kuroobi

Kuroobi é a marca principal da Fukumitsuya Sake Brewery, fundada em 1625 como a cervejaria mais antiga de Kanazawa, Prefeitura de Ishikawa. Comprometida com a produção exclusiva de sake Junmai, 100% sake de arroz puro sem álcool destilado adicionado, a cervejaria utiliza água de nascente cristalina proveniente dos Alpes Japoneses. O Kuroobi Junmai Daiginjo é elaborado com arroz colhido à mão e envelhecido para desenvolver o sabor frutado, o buquê floral e a textura sedosa que lhe renderam elogios de entusiastas do sake.