Koshifurui

A Yoshino Shuzo Co., Ltd. produz sake em Katsuura, na Peninsula Boso de Chiba, desde 1830, utilizando agua de nascente natural de uma floresta particular da propria cervejaria. A marca Koshifurui e construida em torno da tradicao Nanbu, voltada para sake limpo e refinado com pouco sabor residual, que harmoniza naturalmente com a culinaria. Na sua decima segunda geracao de propriedade familiar, a cervejaria busca um estilo ortodoxo e acessivel, sem se definir por caracteres dramaticos.