Kinginka

A Kinginka Co., Ltd., fundada na era Kyoho (1716-1736) em Ichinomiya City, na Prefeitura de Aichi, é a única cervejaria de sake remanescente da cidade, extraindo sua água do subsolo puro do Rio Kiso em uma cidade historicamente associada ao Sakemi Shrine, considerado o berço da produção de sake. A cervejaria tira seu nome de uma antiga bênção de ouro, prata e flores, e se distinguiu por construir toda a sua equipe de produção com mulheres, operando sob o lema de criar sake que faça as mulheres brilhar.