Jinyu

A Nabedana Co., Ltd. tem suas origens na producao de sake em 1689, no periodo Genroku, quando a empresa operava nos portoes do Templo Naritasan Shinshoji antes de estabelecer sua cervejaria atual em Kozaki Town, no Distrito de Katori, Chiba, ha muito conhecido como cidade da fermentacao por seu arroz de alta qualidade e agua adequada. Desde 1997, a cervejaria realiza toda a producao com funcionarios internos, sem mestre cervejeiro externo. A Nabedana produz duas marcas distintas: o Jinyu, acessivel, e o Fudo, voltado para lojas especializadas, lancado em 2004.