Hakuro

A Hakuro Shuzo foi fundada em 1751 em Nagaoka, na Prefeitura de Niigata, e em 1882 herdou o brasão da família Makino, o Mitsu-Kashiwa, do antigo senhor do domínio de Nagaoka, adotando junto a ele o nome da marca Hakuro. A cervejaria carregou esse legado por quase três séculos com o compromisso declarado de produzir sake delicioso para agradar muitas pessoas, pesquisando continuamente novas técnicas ao lado dos métodos tradicionais. Seu carro-chefe Kashiro Hakuro reflete tanto a herança samurai do clã Makino quanto a reputação de Niigata por sake limpo e refinado.