Go

Go (互) é uma marca nascida de uma colaboração entre a Kutsukake Shuzo, uma cervejaria com raízes no período Genroku do final do século XVII em Ueda, Prefeitura de Nagano, e um grupo de varejistas dedicados de sake. Desenvolvida ao longo de dois anos e lançada em 2006, o nome expressa o desejo pelo prazer compartilhado de beber juntos. A cervejaria utiliza Hitogokochi cultivado localmente e outras variedades de arroz para sake de Nagano com água da bacia de Sugadaira para produzir um junmai ginjo reconhecido por seu forte umami e caráter suave e favorável à culinária.