Gangi

A Yaoshin Shuzo, fundada em 1877 em Iwakuni, Prefeitura de Yamaguchi, reviveu seu rótulo Gangi como expressão do retorno da cervejaria aos princípios fundamentais, produzindo apenas sake de arroz puro em toda a sua linha. O nome Gangi se refere aos cais escalonados de madeira que antes ladeavam as vias fluviais de Iwakuni, carregando a imagem da vida emergindo da beira da água. Todos os produtos não são filtrados com carvão ativado, preservando o sabor pleno do sake recém-prensado.