Funaotaki

Funaotaki tem seu nome inspirado na pitoresca Cachoeira Funaotaki, alimentada pelo Lago Haruna no oeste da Prefeitura de Gunma, um local historicamente vedado ao público por ser considerado sagrado. O fundador Genki Shibasaki escolheu esse nome para homenagear a paisagem local, e a cervejaria construiu sua reputação sobre sake cuidadosamente elaborado com água subterrânea rica em minerais do sistema montanhoso de Haruna, com koji totalmente artesanal em cada etapa. A Shibasaki Sake Brewery conquistou o Prêmio Ouro na Competição Nacional de Sake Novo sete vezes.