Funaotaki Honjozo Karakuchi usa arroz Wakamizu polido a 70% pela Shibasaki Shuzo em Gunma. O Wakamizu é uma variedade adaptada às condições de produção da região de Kanto; o estilo karakuchi (seco) e a água da Montanha Haruna resultam em um honjozo limpo com final preciso e nítido.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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