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Description
Funaotaki Daiginjo usa Yamada Nishiki polido a 35% pela Shibasaki Shuzo em Gunma. Nomeado em homenagem a uma famosa cachoeira próxima às Montanhas Haruna, este daiginjo é elaborado com água de nascente do sistema montanhoso Haruna e koji artesanal, produzindo um aroma frutado e um final limpo e refinado. A cervejaria recebeu múltiplas medalhas de ouro no Concurso Nacional de Sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shibasaki Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Uma cervejaria de sake cujo nome remete a 'uma cachoeira famosa de Gunma e um sake renomado', derivado do nome 'Taki Funao'.
Est.1916
BrandFunaotaki
Address649-1 Shimonoda Yoshioka Kita -Gunma Gunma
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine