Echigojiman

Koyama Shuzoten e uma cervejaria de sake na Prefeitura de Niigata com raizes que remontam ao periodo Edo, produzindo a marca Echigojiman como uma expressao regional da cultura de sake da area. A linha inclui um nigorizake de estilo rico e doce feito sazonalmente e um sake junmai que destaca o carater do Etsu-tanrei, uma variedade de arroz para sake desenvolvida para o distintivo estilo leve e limpo de Niigata.